1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Spätzle mit zarter Hähnchenbrust und cremiger Spinat-Käse-Sauce mit Tomaten
kid_friendly
poultry
under_30min
Mmmh, heute gibt es eine cremige Sauce mit getrockneten Tomaten, Käse und Spinat zu saftigem Hähnchenbrustfilet und gebratenen Spätzle – da greifen alle gerne zu! Guten Appetit!
Utensilien
- 2 große Pfannen
- Messbecher
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 937.00 kcal
- carbs: 64.20 g
- fat: 52.00 g
- proteins: 50.20 g
Notizen
Zutaten
1EL Butter
butter
butter
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
400g frische Spätzle
frische spätzle
frische spätzle
1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten
getrocknete tomaten
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __getrockneten Tomaten__ in feine Streifen schneiden. Den __Käse__ reiben.
Schritt 3
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und längs halbieren, sodass __2 dünne Schnitzel__ entstehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. Das __Fleisch samt Bratensatz__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Mit 1EL Mehl bestäuben und mit 250–300ml Wasser ablöschen, dann die __1/2 des Brühgewürzes__ unterrühren. Die __getrockneten Tomaten__, die __Crème fraîche__ und das __Fleisch samt Bratensatz__ hinzugeben und alles 4–5Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 6
Die __Spätzle__ in einer zweiten großen Pfanne mit ca. 1EL Butter bei mittlerer Hitze 2–3Min. golden anbraten. Den __Spinat__ und den __Käse__ in die __Sauce__ rühren und die __Sauce__ mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr __Brühgewürz__ abschmecken. Die __Spätzle__ mit dem __Hähnchen__ und der __Sauce__ auf Tellern anrichten und servieren.
