1 Packung Butter
butter
butter
Special: Chocolate Cookies mit Erdnussbutter und Erdnüssen
vegetarian
Hach – GENAU SO müssen amerikanische Schokokekse schmecken: super schokoladig mit kleinen Schokostückchen und Kakao im Teig, wunderbar nussig mit einem Hauch Salz von gerösteten Erdnüssen und Erdnussbutter. Ja, es fehlt schwer, sie nicht alle alleine aufzufuttern ...aber du weißt ja: Geteilte Freude ist die schönste Freude!
Koch-Tipp
Für das Wasserbad eine Schüssel über einem kleinen Topf mit heißem Wasser platzieren und die Schokolade darin unter Rühren schmelzen. / Die Menge reicht für 12 Kekse.
Utensilien
- Backofen mit Umluftfunktion
- 2 Backbleche und Backpapier
- kleiner Topf
- Handrührgerät
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 306.00 kcal
- carbs: 30.60 g
- fat: 17.30 g
- proteins: 5.90 g
Notizen
Zutaten
2 Eier
eier
eier
1 Packung Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
1 Packung Kakaopulver
kakaopulver
kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
päckchen backpulver
päckchen backpulver
1 Päckchen Erdnussbutter (Peanut Butter)
päckchen erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
Salz
salz
salz
1 Tafel Schokolade
tafel schokolade
tafel schokolade
1 Packung Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
200g Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die __Butter__ Raumtemperatur annehmen lassen. Das geht am schnellsten, wenn man sie in kleine Würfel schneidet und 10Sek. in der Mikrowelle oder 2–3Min. im Ofen erwärmt. Die weiche __Butter__ mit der __Erdnussbutter__ und 200g Zucker mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen.
Schritt 2
__1 Ei__ dazugeben und gründlich unterrühren. Das __zweite Ei__ wird für dieses Rezept nicht benötigt.
Schritt 3
Das __Mehl__ und die __1/2 des Kakaopulvers__ durch ein Sieb streichen und mit __1TL Backpulver__ und 1 Prise Salz unter den __Teig__ rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Das __restliche Kakaopulver__ wird für dieses Rezept nicht benötigt.
Schritt 4
Die __Schokolade__ in kleine Stücke hacken. Die __1/2 der Schokolade__ und die __1/2 der Erdnüsse__ untermengen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 5
Für jeden __Keks__ ca. __1EL Teig__ auf das Backpapier setzen. Die Menge reicht für ca. __12 Kekse__. Dabei zwischen den __Keksen__ ca. 3cm Abstand lassen, da die __Kekse__ beim Backen auseinanderlaufen. Im Ofen 9–10Min. backen. Die __Kekse__ sind jetzt in der Mitte noch weich, werden jedoch beim Abkühlen fester.
Schritt 6
Während die __Kekse__ backen, die __restlichen Erdnüsse__ grob hacken. Die __restliche Schokolade__ in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Die __Kekse__ mit der geschmolzenen __Schokolade__ verzieren und die gehackten __Erdnüsse__ auf die noch warme __Schokolade__ setzen. Die __Kekse__ vor dem Verzehr vollständig auskühlen lassen.
