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ID 45188 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Italien trifft auf Korea, wenn heute knusprig gebackene Focaccia auf Tomate, Käse – und Paprika-Kimchi! – trifft! Dazu gibt es knackigen Eisbergsalat mit einem fruchtig-pikanten Tomaten-Honig-Dressing. Köstlich!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Küchenpinsel
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1029.00 kcal
• carbs: 108.90 g
• fat: 47.80 g
• proteins: 35.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Eisbergsalat
eisbergsalat

Essig
essig

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Honig
päckchen honig

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

1 Päckchen Sesam
päckchen sesam

1 Packung Paprika-Kimchi
paprika-kimchi

1 Packung Pizzakäse
pizzakäse

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Teig__ auf einem Blech ausrollen, in __4 gleich große Ovale__ schneiden und mit 1TL Olivenöl bestreichen. Mit der __1/2 der Gewürzmischung__, __1EL Sesam__ und 1 Prise Salz bestreuen und kleine Kuhlen in den __Teig__ drücken. Die __Teigreste__ 0,5cm klein schneiden, mit etwas __Sesam__ und Salz vermengen und alles 8Min. backen.

Schritt 2

Das __Kimchi__ in ein Sieb abgießen, dabei die __Kimchiflüssigkeit__ auffangen. Das __Kimchi__ in kleine Stücke schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Kerne__ auslösen und in ein hohes Gefäß geben, das __Fruchtfleisch__ in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Die __Tomatenkerne__, die __Kimchiflüssigkeit__, den __Honig__, 2EL Olivenöl, 1EL Essig, die __restliche Gewürzmischung__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer mit einem Stabmixer zu einem glatten __Dressing__ pürieren.

Schritt 4

__2 Focaccias__ wenden und mit dem __Kimchi__, den __Tomatenstreifen__ und dem __Käse__ belegen. Die __übrigen Focaccias__ mit 1–2TL Butter oder Olivenöl bestreichen und die __Focaccias__ weitere 4–6Min. in den Ofen geben.

Schritt 5

Den __Salat__ in ca. 2cm große Stücke schneiden, anschließend waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 6

Die __2 belegten Focaccias__ mit den __unbelegten Focaccias__ bedecken und etwas andrücken. Den __Salat__ mit dem __Dressing__ beträufeln und nach Belieben mit den __Teigcroûtons__ und den __restlichen Sesam__ garnieren. Die __Focaccias__ halbieren und mit dem __Salat__ servieren.