1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Torchiette mit Salsiccia und Spinat mit getrockneten Tomaten und Walnüssen
kid_friendly
meat
under_30min
Pastagerichte sind stets zur Stelle, wenn es schnell gehen soll. Und wenn wie hier an Aromen nicht gegeizt wird, hast du im Nu alle hungrigen Mägen besänftigt und glückliche Lächeln in die Gesichter deiner Lieben gezaubert. Ja, so einfach ist das, wenn die Nudel auf würzige Salsiccia-Wurst, zarten Babyspinat, getrocknete Tomaten und geröstete Walnüsse sowie auf Lauchzwiebel, Knoblauch und geriebenen Käse trifft!
Utensilien
- großer Kochtopf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 866.00 kcal
- carbs: 95.60 g
- fat: 35.90 g
- proteins: 36.80 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
2EL Butter
butter
butter
2 Packungen Salsiccia
en salsiccia
en salsiccia
1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten
getrocknete tomaten
2 Stück Hartkäse
hartkäse
hartkäse
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
500g Torchiette
torchiette
torchiette
1 Packung Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
2TL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in hauchdünne Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Walnüsse__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2–3Min. anrösten. Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren. Die abgekühlten __Walnüsse__ grob hacken. Die __getrockneten Tomaten__ in dünne Streifen schneiden. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 3
Die __Salsiccia__ von der Pelle befreien und in ca 0,5cm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher __400ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Salsiccia__ in der Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 5–6Min. knusprig anbraten. Auf einem Teller beiseitestellen. Den __Knoblauch__ in der Pfanne mit 2EL Butter ca. 1Min. anbraten, dann 2TL Mehl unterrühren, bis das Mehl nicht mehr zu erkennen ist, und mit dem __Pastawasser__ ablöschen.
Schritt 6
Die __Pasta__, die __getrockneten Tomaten__, den __Spinat__ und den __Käse__ zur __Salsicca__ in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ und den __Walnüssen__ garniert servieren.
