Teriyaki-Schweinehackbällchen mit Pak-Choi-Gemüse und Nudeln

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Teriyaki-Schweinehackbällchen mit Pak-Choi-Gemüse und Nudeln

ID 45211 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

dairy_free kid_friendly meat

Bunt, bunter, Asia! Die Hackbällchen aus saftigem Schweinehack liegen auf einem farbenfrohen Gemüsebett aus frischem Pak Choi, gelben Karotten und Lauchzwiebeln, darunter verstecken sich leckere Mie-Nudeln. Teriyaki- und Sweet-Chili-Sauce bestimmen das feine Aroma. Lasst es euch schmecken!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • große Pfanne
  • großer Kochtopf
  • Sparschäler
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1018.00 kcal
  • carbs: 133.40 g
  • fat: 36.70 g
  • proteins: 39.70 g

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Notizen

Zutaten

auchzwiebeln
2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
breite mie-nudeln
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
elbe karotten
3 gelbe Karotten
elbe karotten
en sweet-chili-sauce
2 Packungen Sweet-Chili-Sauce
en sweet-chili-sauce
en teriyakisauce
2 Packungen Teriyakisauce
en teriyakisauce
pak choi
2 Pak Choi
pak choi
Pflanzenöl
pflanzenöl
rote zwiebel
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
schweinehackfleisch
1 Packung Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
semmelbrösel
1 Packung Semmelbrösel
semmelbrösel

Schritte

Schritt 1
Die __Semmelbrösel__ in ca. 60ml Wasser einweichen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ schälen, längs halbieren und schräg in längliche, dünne Scheiben schneiden. Den __weißen__ und __grünen Teil des Pak Choi__ getrennt voneinander in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Das __Hackfleisch__ mit den __Semmelbröseln__, der __1/2 der Lauchzwiebeln__ und der __1/2 der Teryiakisauce__ vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die __Hackfleischmasse__ zu __18–20 gleich großen Hackbällchen__ formen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Schritt 5
Inzwischen die __Hackbällchen__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 5Min. rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, die Pfanne für den nächsten Schritt aufbewahren.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ in 2–3EL Pflanzenöl 1–2Min. anbraten. Den __weißen Pak Choi__ 2Min. mitbraten. Mit der __restlichen Teryiakisauce__, der __1/2 der Chilisauce__ und 100ml Wasser ablöschen und köcheln, bis das __Gemüse__ gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den __grünen Pak Choi__ und die __Nudeln__ untermengen. Mit den __Hackbällchen__ und den __Lauchzwiebeln__ servieren.
Schritt 6
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