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ID 45212 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Bunt, bunter, Asia! Die Hackbällchen aus saftigem Schweinehack liegen auf einem farbenfrohen Gemüsebett aus frischem Pak Choi, gelben Karotten und Lauchzwiebeln, darunter verstecken sich leckere Mie-Nudeln. Teriyaki- und Sweet-Chili-Sauce bestimmen das feine Aroma. Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• mittelgroßer Kochtopf
• große Pfanne
• Sparschäler
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1068.00 kcal
• carbs: 136.30 g
• fat: 40.50 g
• proteins: 40.20 g

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Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

250g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln

2 gelbe Karotten
elbe karotten

1 Pak Choi
pak choi

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

1 Packung Semmelbrösel
semmelbrösel

1 Packung Sweet-Chili-Sauce
sweet-chili-sauce

1 Packung Teriyakisauce
teriyakisauce

Schritte

Schritt 1

Die __Semmelbrösel__ in ca. 30ml Wasser einweichen.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ schälen, längs halbieren und schräg in längliche, dünne Scheiben schneiden. Den __weißen__ und __grünen Teil des Pak Choi__ getrennt voneinander in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Das __Hackfleisch__ mit den __Semmelbröseln__, der __1/2 der Lauchzwiebeln__ und der __1/2 der Teryiakisauce__ vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die __Hackfleischmasse__ zu __10–12 gleich großen Hackbällchen__ formen.

Schritt 4

Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Inzwischen die __Hackbällchen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 5Min. rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, die Pfanne für den nächsten Schritt aufbewahren.

Schritt 6

Die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ in 2–3EL Pflanzenöl 1–2Min. anbraten. Den __weißen Pak Choi__ 2Min. mitbraten. Mit der __restlichen Teryiakisauce__, der __1/2 der Chilisauce__ und 100ml Wasser ablöschen und köcheln, bis das __Gemüse__ gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den __grünen Pak Choi__ und die __Nudeln__ untermengen. Mit den __Hackbällchen__ und den __Lauchzwiebeln__ servieren.