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ID 45263 | Kategorien: Fleisch

Für diesen schnellen Feierabend-Darling senden wir dir saftig-zarte Hähnchenoberkeulen, die du bereits ohne Knochen erhältst. So haben auch kleine Leckermäulchen keine Mühe – und du bei der Zubereitung wenig Arbeit. Dazu gibt es feine Pasta mit frischem Brokkoli und einer cremigen Frischkäsesauce sowie geräucherte Mandeln als knackig-delikates Aroma-Tüpfelchen.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• großer Topf
• große Pfanne
• Sparschäler
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 928.00 kcal
• carbs: 98.20 g
• fat: 31.80 g
• proteins: 57.10 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

1 Brokkoli
brokkoli

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

2 Packungen Hähnchenoberkeulen
en hähnchenoberkeulen

1 Packung Frischkäse
frischkäse

Olivenöl
olivenöl

500g Orecchiette
orecchiette

2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

1 Packung Rauchmandeln
rauchmandeln

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Brokkoli__ in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __Hähnchen__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit 1–2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer einreiben. Mit der __Hautseite nach oben__ in eine Auflaufform legen 20–25Min. im Ofen knusprig backen.

Schritt 3

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 9–11Min. bissfest kochen. Dabei zwischendurch umrühren, damit die __Pasta__ nicht zusammenklebt. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Den __Frischkäse__ in einer großen Pfanne mit 300–400ml Wasser und dem __Brühgewürz__ verrühren, dann bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen.

Schritt 5

Den __Brokkoli__ in die __Sauce__ geben und 3–4Min. garen.

Schritt 6

Die __Pasta__ in die Pfanne geben und gründlich mit der __Sauce__ und dem __Brokkoli__ vermengen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler in breite Streifen hobeln. Das __Hähnchen__ auf der __Pasta__ anrichten und mit den __Lauchzwiebeln__, dem __Käse__ und den __Rauchmandeln__ garniert servieren.