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ID 45273 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Knusprig gebratene Gnocchi werden mit einer würzig-cremigen Tomaten-Sojasahne-Sauce serviert, die mit weißen Bohnen und Tamarindenpaste nahrhaft und aromatisch zugleich ist. Knackig-frischer Romanasalat und frische Kräuter sorgen für zusätzliche Leichtigkeit. Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• mittelgroßer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Stabmixer mit hohem Gefäß

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 856.00 kcal
• carbs: 113.90 g
• fat: 29.60 g
• proteins: 29.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Packungen Romanasalat
en romanasalat

20g frisches Basilikum, Thymian & Oregano
frisches basilikum, thymian & oregano

1kg Gnocchi
gnocchi

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark

2 Dosen weiße Bohnen
n weiße bohnen

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Tamarindenpaste
päckchen tamarindenpaste

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Sojasahne
sojasahne

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Das __Tomatenmark__ und je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und 1Min. anrösten. Mit den __Bohnen samt Flüssigkeit__ und der __Sojasahne__ ablöschen und die __Sauce__ 6–8Min. bei mittlerer Hitze einkochen lassen, dann abgedeckt warm halten.

Schritt 3

__6 Tomatenhälften__ mit der __Tamarindenpaste__ und je 2EL Olivenöl und Wasser zu einem cremigen __Dressing__ pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Thymianblättchen__ von den Stängeln streifen und sehr fein hacken. Die __Oreganoblätter__ fein schneiden. Die __Basilikumblätter__ abzupfen. Einige __Blätter__ für die __Garnitur__ beiseitelegen, das __restliche Basilikum__ fein schneiden.

Schritt 4

Die __Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 6–8Min. rundum goldbraun anbraten. Den __Thymian__, den __Oregano__ und das __geschnittene Basilikum__ dazugeben und 1Min. durchschwenken.

Schritt 5

Die __restlichen Kirschtomaten__ und 4–6EL Wasser in die __Sauce__ rühren und 1Min. aufkochen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Den __Salat__ längs in feine Streifen schneiden und mit dem __Dressing__ vermengen. Auf jeden Teller etwas __Sauce__ geben und die __Gnocchi__ darauf anrichten. Mit der __restlichen Sauce__ und den __Basilikumblättern__ garnieren und mit dem __Salat__ servieren.