Zurueck zur Liste

ID 45287 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Zartes Schweinegeschnetzeltes wird mit einer würzig-süßen Mischung aus Sojasauce und Honig gebraten und mit einem frischen Salat und knackigen Karotten auf Sushireis serviert. Wer mag, kann am Tisch alles typisch koreanisch miteinander vermengen – so verbinden sich die Aromen am besten! Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• mittelgroßer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Sparschäler
• Messbecher
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 622.00 kcal
• carbs: 80.90 g
• fat: 16.00 g
• proteins: 36.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2 Packungen Schweinegeschnetzeltes
en schweinegeschnetzeltes

Essig
essig

1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

Honig oder Zucker
honig oder zucker

2 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

1 Päckchen Reisessig
päckchen reisessig

1 Päckchen Sesam
päckchen sesam

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Sojasauce
sojasauce

300g Sushireis
sushireis

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf 600ml Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen. Den __Ingwer__ schälen und fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein reiben. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit dem __Ingwer__, dem __Knoblauch__, dem __Reisessig__, der __Sojasauce__, 2EL Honig oder 1EL Zucker sowie 1 Prise Pfeffer vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.

Schritt 3

Die __Karotten__ schälen und grob reiben. Die __Karottenraspel__ mit 1–2EL Essig, 1 Prise Salz sowie 1/2TL Zucker vermengen.

Schritt 4

Den __Romanasalat__ in feine Streifen schneiden, dabei den harten Strunk entfernen. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.

Schritt 5

Das __Fleisch__ aus der __Marinadenflüssigkeit__ nehmen und in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 2–3Min. von allen Seiten anbraten. Die __Marinadenflüssigkeit__ hinzufügen und 2–3Min. unterrühren, bis das __Fleisch__ von einer sirupartigen __Sauce__ überzogen ist. Den __Sesam__ unterrühren.

Schritt 6

Den __Reis__ mit einer Gabel auflockern und auf Teller oder Schüsseln verteilen. Das __Fleisch__, die __Karotten__, den __Salat__ und die __Lauchzwiebeln__ darauf anrichten und erst kurz vor dem Verzehren mit dem __Reis__ vermengen.