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ID 45377 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Welch köstliche Überraschung, wenn du in diesen herzhaften Burger beißt und entdeckst, dass sich im saftigen Rinderhackfleisch eine aromatische Füllung mit schmelzendem Käse verbirgt! Frische Tomatenscheiben und Zwiebeln sowie eine würzige BBQ-Honig-Sauce passen perfekt dazu. Nicht weniger köstlich: die bunten Gemüsepommes aus Rote Bete und Karotten. Guten Appetit!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• Sparschäler
• Küchenreibe

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 812.00 kcal
• carbs: 81.50 g
• fat: 36.00 g
• proteins: 39.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2–3TL Honig
–3tl honig

4 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

2 gelbe Karotten
elbe karotten

2 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

2 Rote Beten
rote beten

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen und halbieren, __zwei Hälften__ in feine Würfel, die __anderen Hälften__ in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Die __Karotten__ und die __Rote Bete__ schälen und in 0,5–1cm dünne, pommesartige Stifte schneiden. Das __Gemüse__ auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 2–3EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gleichmäßig verteilen und ca. 15Min. im Ofen backen. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen.

Schritt 3

Die __BBQ-Sauce__ mit 2–3TL Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Schritt 4

Die __Zwiebelwürfel__ und den __Knoblauch__ mit dem __Senf__ verrühren. Den __Käse__ fein reiben und untermengen. Das __Hackfleisch__ mit Salz und Pfeffer verkneten und zu __4 gleich großen Kugeln__ formen. Mit dem Finger eine Mulde in das __Hackfleisch__ drücken, die __Füllung__ gleichmäßig auf die Mulden verteilen und festdrücken. Das __Hackfleisch__ über der __Füllung__ gut verschließen.

Schritt 5

Die __Pattys__ vorsichtig flach drücken und in einer großen Pfanne mit 2–3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten. Die __Burgerbrötchen__ 3–4Min. im Ofen aufbacken.

Schritt 6

Die __Burgerbrötchen__ aufschneiden und mit den __Pattys__, den __Tomaten__, den __Zwiebelstreifen__ und der __1/2 der BBQ-Honig-Sauce__ belegen. Mit den __Gemüsepommes__ und der __restlichen BBQ-Honig-Sauce__ servieren.