Gemüse und Halloumi aus dem Ofen mit Knoblauch-Crostini und Basilikum

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Gemüse und Halloumi aus dem Ofen mit Knoblauch-Crostini und Basilikum

ID 45401 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

kid_friendly under_30min vegetarian

Der aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellte Halloumi behält auch beim Grillen und Backen seine Form. Hier wird er auf einem aromatischen Paprika-Tomaten-Gemüse gebettet im Ofen gegart und mit knusprigen Knoblauch-Dinkel-Crostini serviert. Mit frischem Basilikum garniert ein schneller Ausflug in die gesunde, vielfältige Mittelmeerküche!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefAnne

Utensilien

  • Backofen mit Grillfunktion
  • Backblech und Backpapier
  • große, ofenfeste Pfanne
  • Messbecher

Allergene

  • gluten
  • milk
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 717.00 kcal
  • carbs: 38.40 g
  • fat: 46.00 g
  • proteins: 34.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

en halloumi
2 Packungen Halloumi
en halloumi
Essig
essig
frisches basilikum
10g frisches Basilikum
frisches basilikum
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
n gehackte tomaten
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
päckchen italienische gewürzmischung
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
rote paprika
2 rote Paprika
rote paprika
rustikale dinkelbrötchen
2 rustikale Dinkelbrötchen
rustikale dinkelbrötchen
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
tomaten
2 Tomaten
tomaten
zucker
Zucker
zucker
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
Den Backofen mit Grillfunktion auf 220°C vorheizen. Den __Halloumi__ in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in 1–2cm große Stücke schneiden. Die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ in einer großen, ofenfesten Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–5Min. anbraten. Mit 150–200ml Wasser ablöschen und mit der __Gewürzmischung__ sowie je 1/2TL Salz, Pfeffer, Zucker und 1TL Essig würzen. Die __gehackten Tomaten__ und die __Tomatenwürfel__ unterrühren. Den __Käse__ auf dem __Gemüse__ verteilen und im Ofen 15–20Min. goldbraun überbacken.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend mit 3–4EL Olivenöl und 1 Prise Salz verrühren. Die __Brötchen__ schräg in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden und mit dem __Knoblauchöl__ bestreichen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Crostini__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und unter dem __Gemüse__ ca. 8Min. im Ofen goldbraun rösten.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Gemüse-Halloumi-Auflauf__ mit dem __Basilikum__ garnieren und mit den __Knoblauch-Crostini__ servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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