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ID 45542 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Heute dauert es nicht lange, bis du dieses leckere Pastagericht mit saftigen Hähnchenstücken, frischen Champignons, würzigen getrockneten Tomaten und herzhaftem Rucola auf dem Tisch stehen hast, wo sich dann alle hungrig daraufstürzen werden. Und weil es ein One-Pot-Gericht ist, musst du anschließend auch nicht lange aufräumen.

Utensilien

• großer Kochtopf mit Deckel
• Messbecher
• Küchenreibe

Allergene

• gluten
• milk
• sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 801.00 kcal
• carbs: 96.80 g
• fat: 18.50 g
• proteins: 58.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Champignons
champignons

1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

250g Penne
penne

1 Packung Rucola
rucola

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die __Pilze__ mit einer Pilzbürste oder einem feuchten Tuch von eventuellem Schmutz befreien, dann je nach Größe vierteln oder achteln.

Schritt 3

Die __getrockneten Tomaten__ in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 4

Das __Fleisch__ in einem großen Topf mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. goldbraun anbraten. Die __Pilze__, die __getrockneten Tomaten__ und den __Knoblauch__ hinzugeben und 2–3Min. mitbraten.

Schritt 5

1EL Mehl unterrühren und das __Fleisch__ und das __Gemüse__ mit 600ml Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ unterrühren und alles einmal aufkochen lassen, dann die __Pasta__ dazugeben, gründlich umrühren und abgedeckt 10–15Min. köcheln lassen. Zwischendurch immer mal umrühren, damit nichts am Boden anbrennt, und nach Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben.

Schritt 6

Inzwischen den __Käse__ fein reiben. Die __Pasta__ kräftig mit Pfeffer abschmecken und ggf. nachsalzen. Kurz vor dem Servieren ca. __2/3 des Käses__ unterheben. Die __Pasta__ mit dem __Rucola__ und dem __restlichen Käse__ garniert servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann für den __Rucola__ noch ein __Dressing__ aus 1–2TL Olivenöl, 1TL Essig, Salz und Pfeffer anrühren.