Cocktailgarnelen-Pasta mit Mandarine und Sellerie

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Cocktailgarnelen-Pasta mit Mandarine und Sellerie

ID 45564 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Pasta

seafood under_30min

Der Garnelencocktail ist zurück! Unser Koch Matthias war experimentierfreudig und hat den einstigen Vorspeisenklassiker in ein köstliches, überraschendes Pastagericht verwandelt. Wir waren hin und weg von der cremigen Kreation mit frischer Mandarine, knackigem Stangensellerie und natürlich saftigen Garnelen – und haben uns gefragt: Warum sind wir darauf nicht schon viel früher gekommen?!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Kochtopf
  • große Pfanne
  • Küchenreibe
  • Zitronenpresse
  • Sieb

Allergene

  • celery
  • crustacean
  • fish
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 852.00 kcal
  • carbs: 102.60 g
  • fat: 31.30 g
  • proteins: 36.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
creme fraiche
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
garnelen
1 Packung Garnelen
garnelen
mandarine
1 Mandarine
mandarine
Olivenöl
olivenöl
päckchen tomatenketchup
1 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup
päckchen worcestershiresauce
1 Päckchen Worcestershiresauce
päckchen worcestershiresauce
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
spaghetti
500g Spaghetti
spaghetti
stangensellerie
1 Stangensellerie
stangensellerie
tomaten
2 Tomaten
tomaten
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, längs halbieren und trocken tupfen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Tomaten__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Streifen schneiden. Den __Stangensellerie__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Mandarine__ schälen und die einzelnen __Segmente__ voneinander lösen, dabei so gut es geht die weißen Fäden entfernen. Die __Segmente__ halbieren.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Die __Crème fraîche__ mit dem __Ketchup__ und der __Worcestershiresauce__ verrühren und nach Geschmack mit dem __Zitronensaft__ und __-abrieb__ sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Garnelen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten. Die __Tomaten__ und den __Sellerie__ dazugeben und die __Sauce__ unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Pasta__ und die __Mandarinen__ untermengen. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
Schritt 6
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