Indonesische Bihunsuppe mit zartem Hähnchen und Glasnudeln

Zurueck zur Liste

Indonesische Bihunsuppe mit zartem Hähnchen und Glasnudeln

ID 45584 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegan

dairy_free healthy_choice no_gluten_ingredients poultry spicy under_30min

Heute haben wir einen indonesischen Klassiker für dich, der mit einem wahren Aromenfeuerwerk aufwartet. Diese tolle Suppe mit zartem Hähnchen, viel frischem Gemüse und feinen Glasnudeln wird nämlich mit fruchtig-scharfem Sambal Oelek, süßlich-würzigem Ketjap Manis und Madras-Currypulver ordentlich aufgepeppt und heizt so richtig schön ein. Lass es dir schmecken!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Kochtopf
  • mittelgroßer Kochtopf
  • Sparschäler
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • mustard
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 505.00 kcal
  • carbs: 59.70 g
  • fat: 11.50 g
  • proteins: 36.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

auchzwiebeln
2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
champignons
1 Packung Champignons
champignons
en ketjap manis
2 Packungen Ketjap Manis
en ketjap manis
hähnchenbrustfilet
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
karotte
1 Karotte
karotte
päckchen hühnerbrühgewürz
2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen madras-currypulver
1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver
päckchen sambal oelek
1 Päckchen Sambal Oelek
päckchen sambal oelek
Pflanzenöl
pflanzenöl
rote paprika
2 rote Paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
vermicelli-glasnudeln
200g Vermicelli-Glasnudeln
vermicelli-glasnudeln

Schritte

Schritt 1
Die __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Mit dem __Sambal Oelek__ und 1–2EL Pflanzenöl vermengen. __Tipp:__ Das __Sambal Oelek__ ist sehr scharf. Wer es nicht so scharf mag, nimmt erst weniger und gibt nach Geschmack mehr dazu.
Schritt 1
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 1L Wasser mit __1TL Currypulver__ und 1 Prise Salz zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, die __Glasnudeln__ in die heiße __Brühe__ geben und 3–5Min. gar ziehen lassen. In ein Sieb abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Karotte__ schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Pilze__ ggf. mit einer Bürste oder Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Hähnchenwürfel__ in einem großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten, dann das __restliche Currypulver__ untermischen. Mit dem __Ketjap Manis__ und 1,5L Wasser ablöschen. Die __1/2 des Brühgewürzes__ unterrühren und die __Suppe__ ca. 5Min. köcheln lassen.
Schritt 4
Schritt 5
Währenddessen die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Karotten__, die __Pilze__ und die __Paprika__ in die __Suppe__ geben und 3–5Min. bis zum gewünschten Garpunkt mitköcheln. Die __Glasnudeln__ hinzugeben und die __Suppe__ mit dem __restlichen Brühgewürz__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Suppe__ mit den __Lauchzwiebeln__ bestreut servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden