Skandinavischer Fischeintopf mit Kartoffeln und Dill

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Skandinavischer Fischeintopf mit Kartoffeln und Dill

ID 45645 | Kategorien: Kartoffeln

fish no_gluten_ingredients under_30min

Eine wohltuende, cremige Kartoffelsuppe mit frischem Dill und geräuchertem Forellenfilet ist perfekt, um es sich zu Hause so richtig gemütlich zu machen. Ein paar Kerzen dazu und schon wird es ganz „hyggelig“.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typfish
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • großer Kochtopf
  • Sparschäler
  • Messbecher

Allergene

  • celery
  • fish
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 471.00 kcal
  • carbs: 45.30 g
  • fat: 20.90 g
  • proteins: 20.60 g

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Notizen

Zutaten

creme fraiche
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
en geräuchertes forellenfilet
2 Packungen geräuchertes Forellenfilet
en geräuchertes forellenfilet
festkochende kartoffeln
1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
frischer dill
20g frischer Dill
frischer dill
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
stange lauch
1 Stange Lauch
stange lauch
stangensellerie
2 Stangensellerie
stangensellerie
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
Die __Kartoffeln__ schälen und in 1–2cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Lauch__ in ca. 0,5cm breite Ringe schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Kartoffeln__, die __Zwiebeln__ und den __Lauch__ in einem großen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anschwitzen. Mit 1,5L Wasser ablöschen und das __Brühgewürz__ unterrühren. Den __Eintopf__ 8–9Min. köcheln lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Inzwischen den __Sellerie__ schräg in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Nach ca. 3Min. Kochzeit mit in den __Eintopf__ geben und mitköcheln lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Forellenfilets__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Pfeffer würzen. Evtl. vorhandene Gräten entfernen. Den __Dill samt Stängeln__ fein schneiden, einige __Dillspitzen__ für die __Garnitur__ beiseitelegen.
Schritt 4
Schritt 5
Nach Ende der Kochzeit die __Crème fraîche__ und den geschnittenen __Dill__ in den __Eintopf__ einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Eintopf__ auf tiefe Teller verteilen, den __Fisch__ darauf anrichten und mit den __Dillspitzen__ garniert servieren.
Schritt 6
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