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ID 45667 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Die fein-würzige Spinat-Käse-Füllung ist das Beste, was dem zarten Hähnchenfleisch passieren konnte. Serviert mit leckeren Ofenkartoffeln und aromatischen Honig-Salbei-Karotten ein großer Schmaus für die ganze Familie!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne mit Deckel
• Fleischklopfer
• Sparschäler
• Küchenreibe

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 697.00 kcal
• carbs: 52.40 g
• fat: 29.50 g
• proteins: 49.30 g

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Notizen

Zutaten

1–2TL Butter
–2tl butter

1 Packung Babyspinat
babyspinat

1kg Drillinge
drillinge

1 gelbe Karotte
elbe karotte

2 Packungen geriebener Gouda
en geriebener gouda

5g frischer Salbei
frischer salbei

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Honig
päckchen honig

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

8 Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den __Spinat__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten, bis der __Spinat__ zusammengefallen ist. Die Pfanne aufbewahren.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und von der flachen Seite aus eine ca. 3cm tiefe Tasche einschneiden. Anschließend ca. 1cm dünn plattieren. Das __Hähnchen__ gleichmäßig mit dem __Käse__ und dem __Spinat__ füllen und das __Fleisch__ über der __Füllung__ möglichst dicht mit den __Holzspießen__ verschließen.

Schritt 3

Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder ganz lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl und 1TL Salz sowie Pfeffer vermischen. Gleichmäßig verteilen und 20–30Min. im Ofen rösten, bis die __Kartoffeln__ gar sind.

Schritt 4

Das __Fleisch__ in der Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. anbraten und leicht bräunen lassen, aber nicht durchgaren. Anschließend von beiden Seiten mit Salz würzen, zu den __Kartoffeln__ auf das Blech geben und 14–15Min. mitgaren, bis das __Fleisch__ durch ist.

Schritt 5

Die __Karotten__ schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. In der Pfanne mit 5EL Wasser, 1/2–1TL Salz und der __1/2 des Honigs__ bei mittlerer Hitze abgedeckt in 10–12Min. weich dünsten. __Tipp:__ Wer mag, kann auch den ganzen __Honig__ verwenden.

Schritt 6

Die __Salbeiblätter__ von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ nach Belieben mit dem __Salbei__ und 1–2TL Butter verfeinern. Das __gefüllte Hähnchen__ in Tranchen aufschneiden, mit den __Honig-Salbei-Karotten__ und den __Kartoffeln__ anrichten und servieren.