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ID 45781 | Kategorien: Fleisch

Ein absolutes Lieblingssandwich, da kann keine Kette mithalten! Mit saftigem Teriyaki-Hähnchenfleisch, würzig-knackigem Rotkohl und zartem Romanasalat steckt es voll großartiger Aromen und Texturen. Dazu das knusprige Baguette – worauf wartest du noch?! Guten Appetit!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Kochtopf
• große Pfanne
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 721.00 kcal
• carbs: 88.60 g
• fat: 18.40 g
• proteins: 45.20 g

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Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Essig
essig

10g frischer Koriander
frischer koriander

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

2 Päckchen Sriracha-Sauce
päckchen sriracha-sauce

1 Packung Romanasalat
romanasalat

1 Packung Rotkohl
rotkohl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Teriyakisauce
teriyakisauce

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für das __Fleisch__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und längs halbieren. In das kochende Wasser geben und 10–12Min. sanft kochen lassen, dann in ein Sieb abgießen.

Schritt 2

Die __Romanasalatblätter__ abzupfen, den Strunk entfernen. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden.

Schritt 3

Den __Rotkohl__ halbieren und in feine Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Rotkohlstreifen__ mit den __Lauchzwiebeln__, ca. __2/3 des Korianders__, der __Mayonnaise__, der __1/2 der Sriracha-Sauce__, 1–2EL Essig sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4

Die __Baguettebrötchen__ auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen 5–6Min. knusprig aufbacken.

Schritt 5

Das __Fleisch__ mit 2 Gabeln zerzupfen. Den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 30Sek. anbraten, dann das __Fleisch__, die __restliche Sriracha-Sauce__ und die __Teriyakisauce__ dazugeben und 2–3Min. mitbraten. Das __Fleisch__ soll gut mit der __Sauce__ bedeckt sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die __Baguettebrötchen__ aufschneiden und nach Geschmack mit den __Salatblättern__, dem __Rotkohlsalat__ und dem __Pulled Chicken__ belegen. Mit dem __restlichen Koriander__ garnieren und mit dem __restlichen Rotkohlsalat__ servieren.