2 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam
burgerbrötchen mit sesam
Saftiger Beef-Stroganoff-Burger mit Pilzen, dazu Gurkensalat
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meat
Ganz große Burger-Extravaganza erwartet dich heute! Auf die saftigen Rindfleischpattys bettest du eine cremige Pilz-Petersilien-Sauce und servierst den fleischgewordenen Traum mit einem knackig-frischen Gurkensalat. Sensationell!
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
- mustard
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 828.00 kcal
- carbs: 43.60 g
- fat: 53.40 g
- proteins: 41.10 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Champignons
champignons
champignons
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Essig
essig
essig
10g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
1 Minigurke
minigurke
minigurke
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf
päckchen mittelscharfer senf
1 Päckchen Semmelbrösel
päckchen semmelbrösel
päckchen semmelbrösel
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Semmelbrösel__ in 2–3EL Wasser einweichen.
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ mit __1 Päckchen Senf__, der __1/2 der Zwiebeln__ und den __eingeweichten Semmelbröseln__ verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu __2 gleich großen Pattys__ formen.
Schritt 3
Die __Pilze__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Petersilienblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 4
Die __Gurke__ längs halbieren und in feine Scheibchen schneiden. Mit 1–2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack würzen und den __Gurkensalat__ 5Min. ziehen lassen.
Schritt 5
Die __Pattys__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. anbraten, anschließend auf einem Teller beiseitestellen und abgedeckt ruhen lassen. Die __Burgerbrötchen__ 3–4Min. im Ofen aufbacken.
Schritt 6
Die __Pilze__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __restlichen Zwiebeln__ dazugeben und 1Min. mitbraten. Die __Crème fraîche__ und die __Petersilie__ unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Brötchen__ mit dem __restlichen Senf nach Geschmack__ bestreichen und mit den __Pattys__ und der __Pilzsauce__ belegen. Mit dem __Gurkensalat__ servieren.
