10g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
Texmex-Rindfleischeintopf mit gemischten Bohnen und Paprika
dairy_free
healthy_choice
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
one_pot
spicy
under_30min
Heute in deiner Box: ein herzhafter Eintopf aus Rindergeschnetzeltem, saftig eingekocht mit Tomaten, Mais und Bohnen und lecker verfeinert mit einer mexikanischen Gewürzmischung. Das wärmt dich an kühlen Abenden richtig schön auf!
Utensilien
- großer Kochtopf mit Deckel
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 490.00 kcal
- carbs: 42.00 g
- fat: 17.30 g
- proteins: 36.40 g
Notizen
Zutaten
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Karotte
karotte
karotte
1 Dose Mais
mais
mais
2 Dosen Bohnen-Mix
n bohnen-mix
n bohnen-mix
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit der __1/2 der Gewürzmischung__ sowie 1–2EL Pflanzenöl vermengen.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Karotte__ schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Das __Fleisch__ in einem großen Topf bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten, dann die __Paprika__, die __Karotten__ und die __Zwiebeln__ hinzugeben und 1–2Min. mitbraten.
Schritt 4
Die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ mit den __gehackten Tomaten__ und 250ml Wasser ablöschen und die Hitze auf die mittlere Stufe reduzieren.
Schritt 5
Die __Bohnen__ und den __Mais__ mit der Flüssigkeit sowie das __Brühgewürz__ hinzugeben. Den __Eintopf__ abgedeckt 20–25Min. sanft köcheln lassen. Nach Bedarf etwas heißes Wasser nachgießen, falls der __Eintopf__ zu stark eindickt.
Schritt 6
Währenddessen die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Eintopf__ nach Geschmack mit der __restlichen Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken und mit der __Petersilie__ garniert servieren.
