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ID 45935 | Kategorien: Fleisch

Hähnchen-Schawarma im Brot ist zu Recht ein Klassiker der orientalischen Küche. Der Orient ist gerade zu weit weg? Kein Problem, wir liefern dir heute alles, was du brauchst, um diesen Genuss ganz easy selbst zu erleben: zartes Hähnchenfleisch und die richtige Würzmischung, knackig-frische Gurke, Zwiebel und Tomaten, cremigen Joghurt, Kräuter satt und leckeres Vollkornpitabrot!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 498.00 kcal
• carbs: 34.50 g
• fat: 20.00 g
• proteins: 40.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

20g frische Petersilie und Minze
frische petersilie und minze

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Becher Joghurt
joghurt

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

5 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

1 Packung Vollkornpitabrot
vollkornpitabrot

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Mit 1–2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung nach Geschmack__ sowie 1 Prise Salz vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und mit 1 Prise Salz vermengen, dann beiseitestellen. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 3

In einem Sieb die Flüssigkeit der __Gurken__ mit den Händen so gut wie möglich auspressen. Dann die __Gurkenraspel__ mit der __1/2 der Minze__ und der __1/2 der Petersilie__ unter den __Joghurt__ mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Zwiebel__ halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. __4 Pitabrote__ im Ofen ca. 4Min. oder bis zur gewünschten Bräunung aufbacken. __Tipp:__ Übriges __Pitabrot__ einfach einfrieren und später für ein anderes Gericht verwenden.

Schritt 5

Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Mit den __Zwiebeln__, der __restlichen Minze__ und der __restlichen Petersilie__ vermengen und den __Salat__ mit 1–2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3 Min. rundum scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und kurz mitbraten. Die __Pitabrote__ aufschneiden und nach Belieben mit dem __Fleisch__, dem __Kräuter-Gurken-Joghurt__ und dem __Tomatensalat__ füllen und servieren. __Tipp:__ Falls __Salat__ übrig bleibt, diesen dazu servieren.