1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Deftige Gulaschsuppe mit Rind mit Paprika und Kartoffeln
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Jetzt ist es wieder Zeit für herzhafte Eintöpfe und Suppen, die uns von innen so richtig schön aufwärmen. Eine deftige Gulaschsuppe ist natürlich DER Klassiker schlechthin und einfach immer wieder gut! In deiner Box findest du heute alles, was du für eine „amtliche“ Version brauchst: saftiges Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln und Tomaten, und natürlich Kümmel, der ganz nach Belieben dosiert werden kann. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- großer Kochtopf mit Deckel
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 528.00 kcal
- carbs: 62.60 g
- fat: 11.10 g
- proteins: 36.50 g
Notizen
Zutaten
500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
1 Karotte
karotte
karotte
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
1 Päckchen ganzer Kümmel
päckchen ganzer kümmel
päckchen ganzer kümmel
1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Kartoffeln__ schälen und in 1cm große Würfel schneiden. Die __Karotte__ schälen, längs halbieren und in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und ebenfalls in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in fein würfeln.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in einem großen Topf mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ hinzugeben und 1Min. mitbraten, dann das __Tomatenmark__, 1EL Mehl und __1 Prise Paprikapulver__ unterrühren. Mit 500ml Wasser ablöschen und das __Brühgewürz__ sowie __Kümmel nach Geschmack__ hinzugeben.
Schritt 4
Die __Suppe__ abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 15Min. sanft köcheln lassen, bis das __Fleisch__ zart ist.
Schritt 5
Das __Gemüse__ hinzugeben und die __Suppe__ weitere 10Min. ohne Deckel köcheln lassen, bis das __Gemüse__ gar ist.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden. Die __Suppe__ mit Salz, Pfeffer und dem __restlichen Paprikapulver__ abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
