1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Köstliche Garnelen-Tagliatelle mit cremiger Tomatensauce und Zucchini
seafood
spicy
under_30min
Du bist auf der Suche nach einem Rezept, das alle kleinen und großen Tischkameraden satt und glücklich macht? Mit diesem leckeren Pastagericht gelingt dir das lässig! Die saftigen Garnelen in der wunderbar cremigen Tomatensauce sind schon eine Klasse für sich. Dazu gibt es hauchdünne, roh marinierte Zucchinischeiben. Buon appetito!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- crustacean
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 956.00 kcal
- carbs: 104.10 g
- fat: 38.30 g
- proteins: 43.30 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Garnelen
garnelen
garnelen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote
rote thai-chilischote
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
250g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zucchini
zucchini
zucchini
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Tomaten__ würfeln, dabei den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. Die __Chili__ längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Zitrone__ abreiben und auspressen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und 2–3 Prisen Salz bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Den __Knoblauch__ und die __1/2 der Chili oder mehr nach Geschmack__ dazugeben und 30Sek. mitbraten. Die __Tomaten__ unterrühren und weitere 2Min. braten, dann die Hitze reduzieren und die __Crème fraîche__ unterrühren. Die __Sauce__ ca. 6Min. leicht einköcheln lassen.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben und 1TL Olivenöl unterrühren.
Schritt 4
Die __Zucchini__ mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden, den weichen Kern aussparen. Die __Zucchinischeiben__ mit 1–2TL Olivenöl, __1EL Zitronensaft__ sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Garnelen__ in die __Sauce__ geben und 3–4Min. mitköcheln, bis sie rosa und gar sind.
Schritt 6
Die __Sauce__ mit __1EL Zitronensaft__, __1TL Zitronenabrieb__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ untermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ zugeben, bis die gesamte __Pasta__ gleichmäßig von __Sauce__ bedeckt ist. Die __Pasta__ mit den __Zucchinistreifen__ anrichten und servieren.
