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ID 46122 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Mmmh, es gibt leckere Schmorgurken, die mit einer würzigen Schweinehack-Rosmarin-Masse gefüllt und mit Hirtenkäse in einer cremigen Sauce überbacken werden. Dazu gibt es einen erfrischenden Salat aus zartem Babyspinat, Tomate und Zitrone. Lasst es euch schmecken!

Allergene

• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 659.00 kcal
• carbs: 20.20 g
• fat: 48.90 g
• proteins: 31.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung Fetakäse
fetakäse

5g frischer Rosmarin
frischer rosmarin

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

1 Packung Semmelbrösel
semmelbrösel

2 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

2 Gurken
urken

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Gurken__ längs halbieren und mit einem kleinen Löffel das __Kerngehäuse__ auskratzen. Dieses und __1,5 Päckchen Senf__ mit einem Stabmixer pürieren. Die __Sauce__ mit der __Crème fraîche__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. Die __Tomaten__ vierteln und in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen.

Schritt 3

Die __Rosmarinnadeln__ abzupfen und fein schneiden. Die __Semmelbrösel__ in 60–70ml Wasser einweichen.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__ und dem __Rosmarin__ vermengen, dann die eingeweichten __Semmelbrösel__ untermischen. Mit dem __restlichen Senf__ sowie Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die __Gurken__ mit der __Hackmasse__ füllen und in eine Auflaufform geben. Den __Käse__ mit den Fingern grob zerbröseln und auf den __Gurken__ verteilen. Die __Sauce__ um die __Gurken__ angießen. Im Ofen 20–25Min. backen, bis das __Fleisch__ und die __Gurken__ gar sind.

Schritt 6

Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Zitronensaft__ mit 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Wasser sowie Salz und Zucker zu einem __Dressing__ verrühren. Das __Dressing__ nach Belieben mit der __Zitronenschale__ verfeinern und mit dem __Spinat__ und den __Tomaten__ vermengen. Die __Schmorgurken__ mit dem __Salat__ garniert servieren.