3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
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Bami Goreng mit Rindfleisch und knackigem Gemüse
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Du hast Lust auf ein schnelles und unkompliziertes Abendessen? Dann haben wir heute einen indonesischen Klassiker für dich: Es gibt Bami Goreng mit viel frischem Gemüse und zartem Rindfleisch. Sambal Oelek und Ketjap Manis sorgen für den typischen Geschmack.
Utensilien
- großer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 797.00 kcal
- carbs: 113.40 g
- fat: 18.70 g
- proteins: 43.60 g
Notizen
Zutaten
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
breite mie-nudeln
1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Päckchen Ketjap Manis
päckchen ketjap manis
päckchen ketjap manis
2 Päckchen Sambal Oelek
päckchen sambal oelek
päckchen sambal oelek
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Rumpsteak
rumpsteak
rumpsteak
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Weißkohl, geschnitten
weißkohl, geschnitten
weißkohl, geschnitten
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann warm halten.
Schritt 2
Die __Karotten__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Den __Weißkohl__ ggf. verlesen. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Den __Ingwer__ schälen und fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein reiben oder sehr fein würfeln.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in hauchdünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Fleischstreifen__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 1–2Min. scharf anbraten, anschließend auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 6
Die __Karotten__ und den __Weißkohl__ in der Pfanne mit 2–3EL Pflanzenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ mit 100ml Wasser ablöschen, dann den __Ketjap Manis__, den __Ingwer__ und den __Knoblauch__ unterrühren. Das __Fleisch__, die __Nudeln__ und die __Lauchzwiebeln__ mit der __Sauce__ vermengen. Das __Bami Goreng__ mit __Sambal Oelek nach Geschmack__ und Salz würzen.
