2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Süßkartoffel-Feta-Pizza mit Rucola und Zwiebelrelish
kid_friendly
vegetarian
Bei dieser Pizza haben bei uns in der Testküche alle zugegriffen – wie gut, dass sie sowieso für mehr als zwei reicht! Die dünn abgeschälten Süßkartoffelstreifen werden mit würziger BBQ-Sauce vermengt und im Ofen goldbraun geröstet. Zum Servieren garnierst du deine Pizza dann mit cremig-salzigem Fetakäse, in Sherryessig gebratenen Zwiebelstreifen und Rucola.
Utensilien
- 2 Backbleche
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1053.00 kcal
- carbs: 125.20 g
- fat: 84.10 g
- proteins: 26.80 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
1 Packung Fetakäse
fetakäse
fetakäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
1 Päckchen Sherryessig
päckchen sherryessig
päckchen sherryessig
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
1 Packung Rucola
rucola
rucola
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Süßkartoffel
süßkartoffel
süßkartoffel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffel__ schälen und dann mithilfe des Sparschälers in lange, breite Streifen schneiden. Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. In einer großen Schüssel die __Kartoffelstreifen__ mit ca. __2/3 des Fetas__, der __BBQ-Sauce nach Geschmack__ und 1–2EL Olivenöl vermengen.
Schritt 2
Die __Pizzateige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen. Die __Crème fraîche__ mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den __Teigen__ verteilen.
Schritt 3
Die __Süßkartoffel-Feta-Mischung__ auf der __Crème fraîche__ verteilen und die __Pizzen__ im Ofen 15–18Min. backen, bis der __Teig__ außen knusprig und in der Mitte durchgebacken ist und die __Süßkartoffeln__ goldbraun sind. Je nach Ofenart die Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Mit dem __Sherryessig__ ablöschen und die __Zwiebeln__ 8–10Min. garen, bis sie weich sind, dabei ggf. zwischendurch mit etwas Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 6
Die __Rucolablätter__ quer halbieren. Sobald die __Pizzen__ fertig sind, diese mit dem __Zwiebelrelish__ und dem __Rucola__ belegen. Mit dem __restlichen Feta__ garnieren und servieren.
