Zurueck zur Liste

ID 46187 | Kategorien: Kartoffeln, Vegetarisch

Bei dieser Pizza haben bei uns in der Testküche alle zugegriffen – wie gut, dass sie sowieso für mehr als zwei reicht! Die dünn abgeschälten Süßkartoffelstreifen werden mit würziger BBQ-Sauce vermengt und im Ofen goldbraun geröstet. Zum Servieren garnierst du deine Pizza dann mit cremig-salzigem Fetakäse, in Sherryessig gebratenen Zwiebelstreifen und Rucola.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1154.00 kcal
• carbs: 124.30 g
• fat: 57.00 g
• proteins: 32.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung Fetakäse
fetakäse

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Päckchen Sherryessig
päckchen sherryessig

1 Packung Pizzateig
pizzateig

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 Packung Rucola
rucola

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Süßkartoffel
süßkartoffel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffel__ schälen und dann mithilfe des Sparschälers in lange, breite Streifen schneiden. Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. In einer großen Schüssel die __Kartoffelstreifen__ mit ca. __2/3 des Fetas__, der __BBQ-Sauce nach Geschmack__ und 1–2EL Olivenöl vermengen.

Schritt 2

Den __Pizzateig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Die __Crème fraîche__ mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen.

Schritt 3

Die __Süßkartoffel-Feta-Mischung__ auf der __Crème fraîche__ verteilen und die __Pizza__ im Ofen 15–18Min. backen, bis der __Teig__ außen knusprig und in der Mitte durchgebacken ist und die __Süßkartoffeln__ goldbraun sind.

Schritt 4

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schritt 5

Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Mit dem __Sherryessig__ ablöschen und die __Zwiebeln__ 8–10Min. garen, bis sie weich sind, dabei ggf. zwischendurch mit etwas Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.

Schritt 6

Die __Rucolablätter__ quer halbieren. Sobald die __Pizza__ fertig ist, diese mit dem __Zwiebelrelish__ und dem __Rucola__ belegen. Mit dem __restlichen Feta__ garnieren und servieren.