Zurueck zur Liste

ID 46205 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Es ist mal wieder Burger-Zeit! Passend zum nahenden Herbst haben wir den amerikanischen Klassiker mit gebratenen Apfelscheiben und aromatischen Rosmarin-Zwiebeln belegt. Das passt ganz hervorragend zu den saftigen Rindfleischpattys und zergeht auf der Zunge! Dazu reichst du knusprige Ofenkartoffeln. Lecker!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• egg
• gluten
• lupin
• milk
• mustard
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 860.00 kcal
• carbs: 77.30 g
• fat: 39.90 g
• proteins: 42.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

5g frischer Rosmarin
frischer rosmarin

1 Packung Gouda
gouda

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Vollkorn-Burgerbrötchen mit Sesam
vollkorn-burgerbrötchen mit sesam

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in 1–2cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl vermengen. Im Ofen 20–25Min. goldbraun rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Rosmarinnadeln__ von den Stängeln zupfen. Die __Zwiebeln__ und den __Rosmarin__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–5Min. glasig anschwitzen. Mit je 1 Prise Salz und Zucker würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ mit Salz und Pfeffer würzen und in __4 gleich große Pattys__ formen. Je __1 Käsescheibe__ zwischen __2 Pattys__ geben, dann die __Hackfleischmasse__ gut zusammendrücken und dabei den Rand so verschließen, dass der __Käse__ nicht mehr zu sehen ist.

Schritt 4

Die __Burgerbrötchen__ 3–5Min. im Ofen aufknuspern, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die __Pattys__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. kross anbraten. Anschließend in eine Auflaufform geben und 8–10Min. im Ofen fertig garen.

Schritt 5

Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Apfelscheiben__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf beiden Seiten 1–2Min. anbraten.

Schritt 6

Die __Burgerbrötchen__ aufschneiden und die Schnittflächen dünn mit der __Mayonnaise__ bestreichen. Mit den __Zwiebeln__, den __Äpfeln__ und dem __Fleisch__ belegen. Die gerösteten __Kartoffeln__ mit Salz und Pfeffer würzen und zu den __Burgern__ servieren.