2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
Pide mit saftigem Rinderhack und knackigem Rotkohl-Minze-Salat
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Die türkische Antwort auf Pizza heißt Pide und ist das perfekte Essen an Tagen, an denen wir keine Lust haben, mit Messer und Gabel am Tisch zu essen. Unsere herzhaft-pikante Variante mit einem würzigen Belag aus saftigem Hackfleisch und Paprika wird mit einem frischen Salat aus Rotkohl und Minze serviert und lässt sich auch vorzüglich auf dem Sofa genießen!
Utensilien
- 2 Backbleche
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 846.00 kcal
- carbs: 107.00 g
- fat: 25.90 g
- proteins: 39.90 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
Essig
essig
essig
15g frische Minze & Petersilie
frische minze & petersilie
frische minze & petersilie
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Berbere-Gewürzmischung
päckchen berbere-gewürzmischung
päckchen berbere-gewürzmischung
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 Packung Rotkohl, Karotte & Lauchzwiebel, geschnitten
rotkohl, karotte & lauchzwiebel, geschnitten
rotkohl, karotte & lauchzwiebel, geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ mit den __Paprikawürfeln__, den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, dem __Tomatenmark__, der __1/2 der Gewürzmischung oder mehr__ sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
Schritt 3
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und jeweils längs halbieren. Die __Teigränder__ ca. 1cm einrollen und die __Teige__ zu ovalen Stücken formen. Die Enden gut zusammendrücken. Die __Hackfleischmasse__ gleichmäßig auf den __Teigstücken__ verteilen und die __Pide__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ an den Rändern knusprig und goldbraun ist.
Schritt 4
Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 5
Das __geschnittene Gemüse__ mit der __Minze__, 1–2EL Olivenöl, 2EL Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. __Tipp:__ Den __Salat__ am besten mit den Händen gut durchkneten, so verteilt sich der Geschmack besser.
Schritt 6
Die __Pide__ mit der __Petersilie__ garnieren und mit dem __Salat__ servieren.
