Pide mit saftigem Rinderhack und knackigem Rotkohl-Minze-Salat

ID 46248 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

dairy_free kid_friendly meat under_30min

Die türkische Antwort auf Pizza heißt Pide und ist das perfekte Essen an Tagen, an denen wir keine Lust haben, mit Messer und Gabel am Tisch zu essen. Unsere herzhaft-pikante Variante mit einem würzigen Belag aus saftigem Hackfleisch und Paprika wird mit einem frischen Salat aus Rotkohl und Minze serviert und lässt sich auch vorzüglich auf dem Sofa genießen!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Allergene

gluten

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 865.00 kcal
carbs: 110.00 g
fat: 26.10 g
proteins: 41.00 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

15g frische Minze & Petersilie
frische minze & petersilie

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Berbere-Gewürzmischung
päckchen berbere-gewürzmischung

1 Packung Pizzateig
pizzateig

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Paprika
rote paprika

1 Packung Rotkohl, Karotte & Lauchzwiebel, geschnitten
rotkohl, karotte & lauchzwiebel, geschnitten

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit den __Paprikawürfeln__, den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, dem __Tomatenmark__, der __1/2 der Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 3

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und längs halbieren. Die __Teigränder__ ca. 1cm einrollen und den __Teig__ zu ovalen Stücken formen. Die Enden gut zusammendrücken. Die __Hackfleischmasse__ gleichmäßig auf den __Teigstücken__ verteilen und die __Pide__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ an den Rändern knusprig und goldbraun ist.

Schritt 4

Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 5

Das __geschnittene Gemüse__ mit der __Minze__, 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. __Tipp:__ Den __Salat__ am besten mit den Händen gut durchkneten, so verteilt sich der Geschmack besser.

Schritt 6

Die __Pide__ mit der __Petersilie__ garnieren und mit dem __Salat__ servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und in kleine Würfel schneiden.|/media/steps/35402-1-a18807d1113452ef.jpeg
2|Das __Hackfleisch__ mit den __Paprikawürfeln__, den __Zwiebeln__, dem __Knoblauch__, dem __Tomatenmark__, der __1/2 der Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.|/media/steps/35402-2-496eaa8bc60293b2.jpeg
3|Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und längs halbieren. Die __Teigränder__ ca. 1cm einrollen und den __Teig__ zu ovalen Stücken formen. Die Enden gut zusammendrücken. Die __Hackfleischmasse__ gleichmäßig auf den __Teigstücken__ verteilen und die __Pide__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ an den Rändern knusprig und goldbraun ist.|/media/steps/35402-3-c7d320610cd141c4.jpeg
4|Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.|/media/steps/35402-4-b7b89c339c987414.jpeg
5|Das __geschnittene Gemüse__ mit der __Minze__, 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. __Tipp:__ Den __Salat__ am besten mit den Händen gut durchkneten, so verteilt sich der Geschmack besser.|/media/steps/35402-5-8aa76d7c4c9f680a.jpeg
6|Die __Pide__ mit der __Petersilie__ garnieren und mit dem __Salat__ servieren.|/media/steps/35402-6-2aacd1aed0589f6d.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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