Fruchtiger Speck-Flammkuchen mit Aprikosen und Salat

ID 46279 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

kid_friendly meat

Heute in deiner Box: ein fruchtig-leckerer Flammkuchen, den du für dich und deine Lieben nach Lust und Laune mit frischen Aprikosen, Zwiebeln und salzigem Speck belegen kannst. Ruck, zuck noch Käse darüber hobeln und ab in den Ofen damit. Sollte doch etwas übrig bleiben, packst du dir den Rest einfach für das nächste Mittagessen ein.

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

2 Backbleche

Allergene

egg
gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 839.00 kcal
carbs: 64.10 g
fat: 52.80 g
proteins: 25.10 g

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Notizen

Zutaten

4 Aprikosen
aprikosen

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Packungen Flammkuchenteig
en flammkuchenteig

2 Packungen gemischter Salat
en gemischter salat

2 Packungen gewürfelter Speck
en gewürfelter speck

20g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

Olivenöl
olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Aprikosen__ halbieren, den Stein entfernen und die __Aprikosen__ ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Crème fraîche__ mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen.

Schritt 4

Die __Teige__ nach Geschmack mit den __Zwiebeln__, den __Aprikosen__ und dem __Speck__ belegen, dann den __Käse__ darüberreiben. Die __Flammkuchen__ 12–14Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5

Währenddessen den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig, 1–2EL Wasser sowie Salz und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren und den __Schnittlauch__ untermischen.

Schritt 6

Den __Salat__ kurz vor dem Servieren mit dem __Dressing__ mischen und mit den __Flammkuchen__ servieren.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Aprikosen__ halbieren, den Stein entfernen und die __Aprikosen__ ebenfalls in dünne Streifen schneiden.|/media/steps/35272-1-7ad60c2a3cc81b8c.jpg
2|Die __Crème fraîche__ mit Pfeffer abschmecken.|/media/steps/35272-2-1667c5cb25341858.jpg
3|Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen.|/media/steps/35272-3-53662b565a341d6f.jpg
4|Die __Teige__ nach Geschmack mit den __Zwiebeln__, den __Aprikosen__ und dem __Speck__ belegen, dann den __Käse__ darüberreiben. Die __Flammkuchen__ 12–14Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ goldbraun und knusprig ist.|/media/steps/35272-4-61522c5bb6feeee5.jpg
5|Währenddessen den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig, 1–2EL Wasser sowie Salz und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren und den __Schnittlauch__ untermischen.|/media/steps/35272-5-443382ca57b4781d.jpg
6|Den __Salat__ kurz vor dem Servieren mit dem __Dressing__ mischen und mit den __Flammkuchen__ servieren.|/media/steps/35272-6-692c4d73b5286f69.jpg

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Utensilien

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Naehrwerte

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