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ID 46322

Ein Gericht, über dem man seine Tischmanieren vergessen könnte, so gierig möchte man es verschlingen! Die goldbraun gebratenen Gnocchi schmecken einfach köstlich in der cremigen Spinat-Käse-Sauce. Und dazu die knusprigen Schinkenchips – wir können mit der Schwärmerei gar nicht aufhören. Probiert es aus!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• celery
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 820.00 kcal
• carbs: 85.90 g
• fat: 40.50 g
• proteins: 27.40 g

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Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Babyspinat
babyspinat

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel

1kg Gnocchi
gnocchi

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

Olivenöl
olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Serranoschinken
serranoschinken

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Die __Schinkenscheiben__ nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 8–10Min. backen, bis der __Schinken__ knusprig ist.

Schritt 3

Die __Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 3–4EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 6–8Min. goldbraun anbraten.

Schritt 4

Den __Käse__ fein reiben. Die __Brühwürfel__ in 400ml heißem Wasser auflösen.

Schritt 5

Die __Crème fraîche__ und die __1/2 der Brühe__ unter die __Gnocchi__ rühren und einmal aufkochen lassen, dann den __Spinat__ hinzugeben.

Schritt 6

Den __Käse__ untermischen und alles 1–2Min. bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis der __Spinat__ zusammengefallen ist. Die __restliche Brühe__ unterrühren, falls die __Sauce__ zu dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Schinken__ in mundgerechte __„Chips“__ brechen. Die __Gnocchi-Pfanne__ mit den __Serranochips__ und den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.