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ID 46325 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Ganz große Burger-Extravaganza erwartet dich heute! Auf die saftigen Rindfleischpattys bettest du eine cremige Pilz-Petersilien-Sauce und servierst den fleischgewordenen Traum mit einem knackig-frischen Gurkensalat. Sensationell!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk
• mustard
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 842.00 kcal
• carbs: 45.40 g
• fat: 53.60 g
• proteins: 41.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

1 Packung Champignons
champignons

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

10g frische Petersilie
frische petersilie

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

1 Päckchen Semmelbrösel
päckchen semmelbrösel

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Semmelbrösel__ in 2–3EL Wasser einweichen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit __1 Päckchen Senf__, der __1/2 der Zwiebeln__ und den __eingeweichten Semmelbröseln__ verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu __2 gleich großen Pattys__ formen.

Schritt 3

Die __Pilze__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Petersilienblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken.

Schritt 4

Die __Gurke__ längs halbieren und in feine Scheibchen schneiden. Mit 1–2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack würzen und den __Gurkensalat__ 5Min. ziehen lassen.

Schritt 5

Die __Pattys__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. anbraten, anschließend auf einem Teller beiseitestellen und abgedeckt ruhen lassen. Die __Burgerbrötchen__ 3–4Min. im Ofen aufbacken.

Schritt 6

Die __Pilze__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __restlichen Zwiebeln__ dazugeben und 1Min. mitbraten. Die __Crème fraîche__ und die __Petersilie__ unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Brötchen__ mit dem __restlichen Senf nach Geschmack__ bestreichen und mit den __Pattys__ und der __Pilzsauce__ belegen. Mit dem __Gurkensalat__ servieren.