Zurueck zur Liste

ID 46326 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Lust auf eine Extraportion Vitamin C? Dann empfehlen wir dir heute dieses köstliche Pfannengemüse mit knackigem Weißkohl und frischer Paprika. Dazu ein saftiges Rinderhüftsteak und einen leckeren Saure-Sahne-Dip mit Lauchzwiebeln, schon sind deine Batterien wieder aufgeladen.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 494.00 kcal
• carbs: 17.50 g
• fat: 28.10 g
• proteins: 38.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz

1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak

2 rote Paprika
rote paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Becher saure Sahne
saure sahne

1 Packung Weißkohl, geschnitten
weißkohl, geschnitten

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Weißkohl__ ggf. verlesen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden und mit der __sauren Sahne__ verrühren. Den __Dip__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1Min. scharf anbraten.

Schritt 4

Die __Steaks__ aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben, die Pfanne beiseitestellen. Das __Fleisch__ mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 5–7Min. garen, sodass es in der Mitte noch rosa ist. Die Garzeit kann abhängig von der Dicke des __Fleisches__ variieren.

Schritt 5

Den __Weißkohl__ in der Pfanne mit 2–3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ dazugeben und 2–3Min. mitbraten.

Schritt 6

Das __Gulaschgewürz nach Geschmack__ und den __ausgetretenen Fleischsaft__ unter das __Gemüse__ rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Steaks__ mit dem __Gemüse__ anrichten und mit dem __Saure-Sahne-Dip__ servieren.