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ID 46330 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Dieses Gericht ist bei den Niederländern unter dem Namen „Kapsalon“ bekannt und beliebt – übersetzt bedeutet das „Friseursalon“! Warum man ein Gericht so nennt? Na, weil einer der Erfinder seinerzeit als Friseur arbeitete. Mal sehen, ob sich der skurrile Name für das köstliche Gericht aus Süßkartoffeln und zartem Hähnchen, die mit Käse überbacken und mit Tzatziki und Salat serviert werden, auch bei uns durchsetzen kann.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 628.00 kcal
• carbs: 64.30 g
• fat: 24.20 g
• proteins: 37.60 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

1 Packung Feldsalat
feldsalat

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz

1 Packung Pizzakäse
pizzakäse

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

1 Packung Sweet-Chili-Sauce
sweet-chili-sauce

3 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ in 1cm breite Scheiben, dann in fingerlange, ca. 1cm dicke Stifte schneiden.

Schritt 2

Die __Süßkartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl und 1–2 Prisen Salz vermengen, gleichmäßig verteilen und 25–30Min. im Ofen goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Anschließend das __Fleisch__ mit dem __Gulaschgewürz__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. rundum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden oder fein reiben. Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. Den __Joghurt__ mit dem __Knoblauch__ und den __Gurkenraspeln__ verrühren und das __Tzatziki__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Süßkartoffeln__ aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 240°C Grillfunktion umstellen. Die __Süßkartoffeln__ in eine Auflaufform geben, das __Fleisch__ darauf verteilen und mit der __Sweet-Chili-Sauce__ beträufeln. Mit dem __Käse__ bestreuen, dann im Ofen ca. 5Min. grillen, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist. __Tipp:__ Wer mag, kann auch für jede Portion eine kleine Auflaufform verwenden.

Schritt 6

Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Aus 1EL Olivenöl, 1–2EL Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit dem __Feldsalat__ und den __Tomaten__ vermengen. Das __Gratin__ mit dem __Salat__ garnieren und mit dem __Tzatziki__ servieren.