2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Schnelle Hähnchen-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen
dairy_free
poultry
under_30min
Heute gibt es einen köstlichen Klassiker aus der asiatischen Küche: Die gebratenen Mie-Nudeln mit zartem Hähnchenbrustfilet, geraspelten Karotten und feinen Paprikastreifen sind ruck, zuck auf dem Tisch und einfach immer wieder gut. Sie werden mit leckerem Sesamöl beträufelt und mit knackigen Erdnüssen garniert – ein Genuss für Klein und Groß!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne oder Wok
Allergene
- gluten
- peanuts
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 867.00 kcal
- carbs: 108.20 g
- fat: 23.90 g
- proteins: 52.10 g
Notizen
Zutaten
250g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
breite mie-nudeln
1 Packung Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Karotte
karotte
karotte
1 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Packung Sojasauce
sojasauce
sojasauce
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die __Karotte__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in lange, ca. 1cm breite Streifen schneiden.
Schritt 5
Die __Hähnchen-__ und die __Paprikastreifen__ in einer großen Pfanne oder in einem Wok mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6
Die __Nudeln__ mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. in der Pfanne anbraten. Die __Karotten__, das __Fleisch__ und die __Paprika__ untermengen und alles 3–4Min. mitbraten. Mit der __1/2 der Sojasauce oder mehr nach Geschmack__ ablöschen und die __Lauchzwiebeln__ unterheben. Die __Hähnchen-Nudelpfanne__ mit den __Erdnüssen__ garnieren und mit dem __Sesamöl__ beträufelt servieren.
