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ID 46355 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Dieses schnelle Asia-Gericht ist eine hervorragende Wahl, wenn es mal wieder ein leichteres Essen sein darf. Neben zart-würzigen Schweinefleischstreifen gibt es zu „Reis“ verarbeiteten Blumenkohl und gebratenen Pak Choi. Eine ordentliche Ladung Vitamine, ruckzuck zubereitet und voll köstlicher asiatischer Aromen von Ingwer, Mirin, Hoisin- und Sojasauce!

Utensilien

• große Pfanne mit Deckel
• großer Kochtopf mit Deckel

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 377.00 kcal
• carbs: 17.30 g
• fat: 16.60 g
• proteins: 35.10 g

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Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Blumenkohl
blumenkohl

2 Packungen Hoisinsauce
en hoisinsauce

1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Päckchen Mirin
päckchen mirin

1 Päckchen Sesam
päckchen sesam

2 Päckchen Sojasauce
päckchen sojasauce

1 Pak Choi
pak choi

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung Schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den __weißen__ und __grünen Teil__ des __Pak Choi__ getrennt voneinander in Streifen schneiden, den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und fein reiben.

Schritt 2

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze rundum 3–4Min. goldbraun anbraten. Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne aufbewahren.

Schritt 3

Den __Blumenkohl__ mit einer Küchenreibe grob raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2–3Min. erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und den __Blumenkohl__ abgedeckt bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 4

Den __weißen Teil des Pak Choi__, die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ mit der __Sojasauce__ in der Pfanne 1–2Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend abgedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4Min. garen. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 5

Die __Hoisinsauce__, das __Mirin__, 1–2EL Wasser und den __grünen Teil des Pak Choi__ ebenfalls in die Pfanne geben und alles einmal aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die __Sauce__ unter ständigem Rühren 2–3Min. köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Schritt 6

Das __Fleisch__ und die __1/2 des Sesams__ unter das __Gemüse__ mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Blumenkohlreis__ auf Teller verteilen, das __Gemüse-Geschnetzelte__ darauf anrichten und mit den __Lauchzwiebeln__ und dem __restlichen Sesam__ garniert servieren.