3 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
Schnelle Pasta bolognese mit Karotten und frischem Basilikum
kid_friendly
meat
under_30min
Es gibt Gerichte, ohne die kann man einfach nicht leben! Pasta bolognese zum Beispiel, ganz zu Recht beliebt bei Klein und Groß. Hast du den Nudelklassiker schon mal mit geraspelten Karotten zubereitet? Die bringen noch einmal eine Extraportion Umami ins Spiel. Und auch die frischen Basilikumblätter möchten wir nicht mehr missen – probier es aus!
Utensilien
- großer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 840.00 kcal
- carbs: 100.30 g
- fat: 23.80 g
- proteins: 50.40 g
Notizen
Zutaten
20g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
500g Vollkorn-Fusilli
vollkorn-fusilli
vollkorn-fusilli
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Knoblauchzehe__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __Karotten__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und die __Karotten__ zugeben und ca. 1Min. mitbraten. Mit 400ml Wasser und den __gehackten Tomaten__ ablöschen. Den __Brühwürfel__ in der __Sauce__ auflösen und die __Sauce__ 10–15Min. bei schwacher Hitze sanft köcheln lassen. Ggf. etwas mehr Wasser hinzugeben. Mit dem __Oregano nach Geschmack__ sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 6
Den __Käse__ fein reiben. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen, __3/4 der Blätter__ fein schneiden und unter die __Sauce__ rühren. Die __Pasta__ mit der __Sauce__, dem __geriebenen Käse__ und den __restlichen Basilikumblättern__ servieren.
