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ID 46368 | Kategorien: Fleisch

Hach, Sommer – die beste Zeit für leckere Grillspieße! Mediterran gewürzt mit getrocknetem Oregano und Paprikapulver gibt es zum gegrillten Hähnchen einen erfrischenden Salat aus fruchtigen Tomaten und knackiger Gurke, einen cremigen Joghurtdip und knuspriges Pitabrot.

Koch-Tipp

Übrige Pitabrote können eingefroren werden.

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 621.00 kcal
• carbs: 47.30 g
• fat: 29.90 g
• proteins: 36.60 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

1 Packung Pitabrot
pitabrot

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ca. die __1/2 des getrockneten Oregano__ mit dem __Paprikapulver__ und 1–2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu einer __Marinade__ vermischen.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in 2–3cm große Stücke schneiden, mit der __Marinade__ vermengen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in feine Streifen, die __andere Hälfte__ in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebelstreifen__ mit 1–2EL Olivenöl, __1–2TL Zitronensaft__, 1 Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer würzen und bis zur weiteren Verwendung ziehen lassen.

Schritt 4

Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Gurke__ längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die __restliche Zitrone__ in Spalten schneiden. Den __Joghurt__ mit Salz und Pfeffer sowie __Zitronenabrieb nach Geschmack__ würzen.

Schritt 5

Die __Fleischwürfel__ und die __Zwiebelwürfel__ abwechselnd auf die __Holzspieße__ ziehen. Eine Grillpfanne stark erhitzen und die __Spieße__ auf jeder Seite 1–2Min. anbraten, bis das __Fleisch__ durch ist und die __Spieße__ appetitlich gebräunt sind.

Schritt 6

Je nach Hunger __2–4 Pitabrote__ 2–3Min. im Ofen aufbacken. Die __Tomaten__, die __Gurken__ und die __eingelegten Zwiebeln__ mischen und den __Salat__ nach Wunsch noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Hähnchenspieße__ mit dem __Salat__ anrichten und mit den __Pitabroten__, dem __Joghurtdip__ und den __Zitronenspalten__ garniert servieren.