Hähnchen-Ratatouille-Pasta mit Rosmarin und geriebenem Käse

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Hähnchen-Ratatouille-Pasta mit Rosmarin und geriebenem Käse

ID 46373 | Kategorien: Fleisch

kid_friendly poultry

Was wäre die unkomplizierte Feierabendküche ohne italienische Pasta? Diese köstliche Kreation unseres Kochs Matthias zeigt einmal mehr, warum der italienische Exportschlager so beliebt ist. Die feinen Orecchiette kommen heute mit zartem Hähnchen, aromatischen Auberginen und grüner Paprika ganz sommerlich daher, frischer Rosmarin und geriebener Käse runden den schnell zubereiteten Schmaus ab. Lasset es euch schmecken!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • großer Kochtopf
  • große Pfanne

Allergene

  • celery
  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 798.00 kcal
  • carbs: 109.50 g
  • fat: 17.70 g
  • proteins: 46.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

aubergine
1 Aubergine
aubergine
chen hartkäse
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
eflügelbrühwürfel
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
frischer rosmarin
10g frischer Rosmarin
frischer rosmarin
hähnchenbrustfilet
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
n gehackte tomaten
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
orecchiette
500g Orecchiette
orecchiette
rüne paprika
2 grüne Paprika
rüne paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Aubergine__ ebenfalls ca. 1cm klein würfeln.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Rosmarinnadeln__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in möglichst dünne Streifen schneiden. Den __Rosmarin__ mit 3–4EL Olivenöl verrühren und das __Fleisch__ mit dem __Rosmarinöl__ vermengen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 9–11Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 5
Schritt 6
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne 1–2Min. scharf anbraten. Die __Zwiebeln__, die __Auberginen__ und die __Paprika__ dazugeben und 2–3Min. mitbraten. Den __Knoblauch__ und die __gehackten Tomaten__ unterrühren, dann den __Brühwürfel__ hineinbröseln und alles 4–5Min. köcheln lassen. Ggf. etwas Wasser zugeben. Die __Pasta__ untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem __Käse__ servieren.
Schritt 6
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