1 Aubergine
aubergine
aubergine
Hähnchen-Ratatouille-Pasta mit Rosmarin und geriebenem Käse
kid_friendly
poultry
Was wäre die unkomplizierte Feierabendküche ohne italienische Pasta? Diese köstliche Kreation unseres Kochs Matthias zeigt einmal mehr, warum der italienische Exportschlager so beliebt ist. Die feinen Orecchiette kommen heute mit zartem Hähnchen, aromatischen Auberginen und grüner Paprika ganz sommerlich daher, frischer Rosmarin und geriebener Käse runden den schnell zubereiteten Schmaus ab. Lasset es euch schmecken!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- celery
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 819.00 kcal
- carbs: 112.20 g
- fat: 18.30 g
- proteins: 47.30 g
Notizen
Zutaten
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
5g frischer Rosmarin
frischer rosmarin
frischer rosmarin
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
250g Orecchiette
orecchiette
orecchiette
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Aubergine__ ebenfalls ca. 1cm klein würfeln.
Schritt 3
Die __Rosmarinnadeln__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in möglichst dünne Streifen schneiden. Den __Rosmarin__ mit 1–2EL Olivenöl verrühren und das __Fleisch__ mit dem __Rosmarinöl__ vermengen.
Schritt 5
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 9–11Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 6
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne 1–2Min. scharf anbraten. Die __Zwiebeln__, die __Auberginen__ und die __Paprika__ dazugeben und 2–3Min. mitbraten. Den __Knoblauch__ und die __gehackten Tomaten__ unterrühren, dann den __Brühwürfel__ hineinbröseln und alles 4–5Min. köcheln lassen. Ggf. etwas Wasser zugeben. Die __Pasta__ untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem __Käse__ servieren.
