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ID 46413 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Mmmh, heute gibt es eine cremige Sauce mit getrockneten Tomaten, Käse und Spinat zu saftigem Hähnchenbrustfilet und gebratenen Spätzle – da greifen alle gerne zu! Guten Appetit!

Utensilien

• 2 große Pfannen

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• milk
• sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 847.00 kcal
• carbs: 62.20 g
• fat: 46.20 g
• proteins: 43.40 g

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Notizen

Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

Butter
butter

2 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel

2 Packungen getrocknete Tomaten
en getrocknete tomaten

800g frische Spätzle
frische spätzle

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung Schlagsahne
schlagsahne

Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Die __getrockneten Tomaten__ in feine Streifen schneiden. Den __Käse__ reiben.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und längs halbieren, sodass __je 2 dünne Schnitzel__ entstehen. Das __Fleisch__ mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Eine große Pfanne mit 1–2EL Olivenöl hoch erhitzen und das __Fleisch__ für 1–2Min. von jeder Seite scharf anbraten. Das __Fleisch samt Fleischsaft__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen. Die Pfanne aufbewahren.

Schritt 5

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Mit 1EL Mehl bestäuben und mit 500ml Wasser ablöschen, dann die __Brühwürfel__ hineinbröseln. Die __getrockneten Tomaten__, die __Schlagsahne__ und das __Fleisch samt Bratensatz__ hinzugeben und alles 4–5Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 6

Die __Spätzle__ in einer zweiten großen Pfanne mit 1–2EL Butter bei mittlerer Hitze 2–3Min. golden anbraten. Den __Spinat__ und den __Käse__ in die __Sauce__ rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Spätzle__ mit dem __Hähnchen__ und der __Sauce__ auf Tellern anrichten und servieren.