Zitronen-Gnocchi mit Erbsen in Spinat-Sahne-Sauce

Zurueck zur Liste

Zitronen-Gnocchi mit Erbsen in Spinat-Sahne-Sauce

ID 46432

vegetarian

Kannst du diesen kleinen, runden Kartoffelklößchen widerstehen? Wie sie da so in ihrer cremigen Sahnesauce liegen, gemeinsam mit den knackigen Erbsen und zartem Spinat? Wir auch nicht! Die Sauce wird mit frischem Zitronensaft und geriebenem Käse fein sommerlich abgeschmeckt, da werden Groß und Klein satt und zufrieden sein!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefHannah

Utensilien

  • großer Kochtopf
  • große Pfanne

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 747.00 kcal
  • carbs: 90.60 g
  • fat: 31.90 g
  • proteins: 22.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

babyspinat
1 Packung Babyspinat
babyspinat
chen hartkäse
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
frische erbsen, in der schale
1 Packung frische Erbsen, in der Schale
frische erbsen, in der schale
gnocchi
1kg Gnocchi
gnocchi
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
schlagsahne
1 Packung Schlagsahne
schlagsahne
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1
In einem großen Kochtopf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Die __Gnocchi__ in das kochende Wasser geben und 4–5Min. bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie gar sind. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
In der Zwischenzeit die __Erbsen__ aus den Hülsen lösen.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Käse__ fein reiben. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder würfeln.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Gnocchi__ mit dem __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. goldbraun anbraten.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Erbsen__, __1/2TL Zitronenabrieb__ und __3–4EL Zitronensaft__ unterrühren, dann nach und nach den __Spinat__ hinzufügen und 2–3Min. mitbraten, bis der __Spinat__ zusammengefallen ist.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Sahne__ mit der __1/2 des Käses__ hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die __Zitronen-Gnocchi__ mit dem __restlichen Käse__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden