1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Tagliatelle mit Hackbällchen in würziger Tomaten-Spinat-Sauce
kid_friendly
meat
Die leckeren Bandnudeln mit einem mediterran-würzigen Sud aus Knoblauch, frischem Babyspinat und Tomaten lassen Groß und Klein das Wasser im Munde zusammenlaufen. Dazu gibt es kleine Hackbällchen und geriebenen italienischen Käse. Mamma mia, che buono!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 950.00 kcal
- carbs: 104.30 g
- fat: 34.20 g
- proteins: 52.80 g
Notizen
Zutaten
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen „Italian Allrounder“-Gewürzmischung
päckchen „italian allrounder“-gewürzmischung
päckchen „italian allrounder“-gewürzmischung
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
250g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Käse__ fein reiben. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ mit der __1/2 der Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer verkneten.
Schritt 3
Mit einem großen Löffel Portionen vom __Hackfleisch__ abstechen und mit den Händen zu 1–2cm großen __Hackbällchen__ formen. In einer großen Pfanne 1–2EL Olivenöl erhitzen und die __Hackbällchen__ bei mittlerer Hitze 5–6Min anbraten. Die __Hackbällchen__ aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Pfanne aufbewahren.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in der Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. glasig anschwitzen. Mit den __passierten Tomaten__ ablöschen und den __Brühwürfel__ hineinbröseln. Die __Sauce__ 5–6Min. oder nach Wunsch länger auf niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Mit der __restlichen Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Hackbällchen__ in die __Tomatensauce__ geben und 3–4Min. warm ziehen lassen. Dann die __Nudeln__ und den __Spinat__ unter die __Sauce__ heben, bis alles gut vermischt ist. Mit dem geriebenen __Käse__ bestreut servieren.
