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ID 46448 | Kategorien: Fleisch, Vegan

Suriname ist das kleinste unabhängige Land Südamerikas und gehörte bis 1975 zu den Niederlanden. Die typische Landesküche weist kreolische Einflüsse auf, ist aber auch von der indischen, indonesischen und chinesischen Küche geprägt. Eine aromatische Geschmackswelt, die du heute mit diesen leckeren Sandwiches kennenlernst, für die das zarte Hähnchen in einer typisch surinamischen, süßlich-scharfen Sauce gegart wird.

Utensilien

• mittelgroßer Kochtopf
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• celery
• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 579.00 kcal
• carbs: 67.50 g
• fat: 33.80 g
• proteins: 33.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

Essig
essig

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Ketjap Manis
päckchen ketjap manis

2 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup

1 Packung Romanasalat
romanasalat

2 rote Paprika
rote paprika

1 rote Peperoni
rote peperoni

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200ºC Umluft (220ºC Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in einen mittelgroßen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und das __Hähnchen__ bei mittlerer Hitze ca. 15–20Min. kochen, bis das __Fleisch__ gar ist. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Salat__ in breite Streifen schneiden. Die __Peperoni__ längs halbieren und ca. __1/3 oder mehr__ fein hacken. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit zwei Gabeln in feine Streifen zerzupfen. Währenddessen die __Brötchen__ im Ofen 5–8Min. goldbraun aufbacken, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und die __Peperoni__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die Hitze reduzieren und den __Ketjap Manis__, __1EL Tomatenketchup__ und 1TL Zucker unterrühren. Bei Bedarf etwas Wasser und nach Wunsch mehr __Ketchup__ hinzufügen. __Tipp:__ Wenn Kinder mitessen, die __Peperoni__ weglassen.

Schritt 5

Die __Hähnchenstreifen__ in die __Sauce__ geben und 2–3Min. erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus 2EL Olivenöl, 1EL Essig sowie je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit der __Paprika__, den __Gurken__ und dem __Salat__ vermengen.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden und nach Geschmack mit dem __Paprika-Gurken-Salat__, dem __Hähnchen__ und der __Sauce__ belegen. Ggf. mit __Peperoni__ garnieren und servieren.