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ID 46482 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Moussakas gibt es in vielen Varianten, wir ergänzen heute eine Low-Carb-Version, die dank einer leckeren Schmandsauce und ohne Kartoffeln fast schon als Leichtgewicht durchgeht. Saftiges Lammhack und eine würzige Tomatensauce mit Zimt sorgen für ein feines Aroma und viel Wohlgefühl im Bauch. Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• 2 große Pfannen

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 930.00 kcal
• carbs: 27.80 g
• fat: 70.50 g
• proteins: 43.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Aubergine
aubergine

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

Essig
essig

5g frischer Majoran
frischer majoran

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

1 Packung Lammhackfleisch
lammhackfleisch

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt

1 Packung Pizzakäse
pizzakäse

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Becher Schmand
schmand

3 Tomaten
tomaten

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Tomaten__ halbieren und in Spalten schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. Die __Majoranblätter__ abzupfen und fein schneiden.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ zum __Hackfleisch__ in die Pfanne geben und 2–3Min. bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, den __Brühwürfel__ hineinbröseln und die __Sauce__ 4–5Min. sanft köcheln lassen. Den __Majoran__ unterrühren und __nach Geschmack__ mit dem __Zimt__ sowie Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die __Aubergine__ in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden, diese leicht salzen und in einer zweiten großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten.

Schritt 5

1EL Olivenöl mit 1EL Essig, 1 Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer verrühren und mit den __Tomaten__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen. Den __Käse__ mit dem __Schmand__ verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die __Hackfleischsauce__ in eine Auflaufform geben, mit den __Auberginenscheiben__ belegen und die __Käsecreme__ darauf verteilen. Das __Moussaka__ im Ofen 15–20Min. goldbraun backen. Mit dem __Tomaten-Lauchzwiebel-Salat__ servieren.