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ID 46485 | Kategorien: Fleisch

Pasta für alle, denn die leckeren Tomatenravioli in einer würzigen Sauce mit knusprigen Speckwürfelchen, frischen Tomaten und grüner Paprikaschote schmecken nicht nur den Kleinen, sondern auch den Erwachsenen. Und weil es in der Küche nicht so lange dauert, habt ihr noch viel Zeit, den Abend gemeinsam zu genießen.

Utensilien

• großer Kochtopf
• große Pfanne

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 643.00 kcal
• carbs: 52.20 g
• fat: 37.30 g
• proteins: 22.90 g

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Notizen

Zutaten

Butter
butter

2 Packungen Tomaten-Ravioli
en tomaten-ravioli

10g frisches Basilikum
frisches basilikum

1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 grüne Paprika
rüne paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

6 Tomaten
tomaten

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln oder mit einem Messerrücken fein zerreiben.

Schritt 2

Die __Tomaten__ vierteln und den Strunk entfernen. Das __Kerngehäuse__ rausschneiden und mit 3–4EL Olivenöl pürieren. Die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Fruchtfleisch__ in feine Streifen schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

Den __Speck__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl 4–5Min. kross anbraten. __1–2EL gebratenen Speck__ für die Garnitur beiseitelegen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Ravioli__ zum Kochen bringen.

Schritt 4

Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ zum __Speck__ in die Pfanne geben und 2–3Min. mitbraten. Mit der __Tomatensauce__ ablöschen, kurz aufkochen lassen und die __Tomatenstreifen__ unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Sauce__ mit Salz, je 1 Prise Pfeffer und Zucker sowie ca. 2EL Butter verfeinern.

Schritt 5

Die __Ravioli__ in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze in 4–5Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen, kurz abtropfen lassen und vorsichtig mit in der Pfanne mit der __Sauce__ vermengen.

Schritt 6

Die __Basilikumblätter__ von den __Stängeln__ zupfen. Den __Käse__ fein hobeln oder reiben. Die __Tomaten-Speck-Ravioli__ mit dem __Basilikum__, dem __Käse__ und dem __beiseitegelegten Speck__ garnieren und servieren.