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ID 46501 | Kategorien: Fleisch

Das cremig-würzige Dressing aus Joghurt, Mayo, Parmesan und Worcestershiresauce ist ja schon unglaublich lecker. Wenn dieses dann auch noch auf knackigen Romanasalat, zartes Hähnchenfleisch und geröstete Mandelstückchen trifft, ist das Dinner perfekt! Der Salat eignet sich aber auch bestens für die Mittagspause, dann das Dressing einfach separat verpacken und erst vor dem Servieren untermischen.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• egg
• fish
• gluten
• milk
• mustard
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 601.00 kcal
• carbs: 9.50 g
• fat: 41.20 g
• proteins: 43.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Packungen blanchierte Mandeln
en blanchierte mandeln

3 Packungen Romanasalat
en romanasalat

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Päckchen Worcestershiresauce
päckchen worcestershiresauce

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den __Salat__ in feine Streifen schneiden. Die __Gurke__ der Länge nach halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.

Schritt 2

Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen, der Länge nach in __2 dünne Schnitzel__ schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Mandeln__ in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4Min. ohne Fett anrösten, dann grob hacken und beiseitestellen. Das __Fleisch__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Olivenöl auf jeder Seite 2–3Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 4

Einen __Käse__ fein reiben, den __anderen Käse__ mit einem Sparschäler abhobeln.

Schritt 5

Die __Mayonnaise__ mit __1/3 des Joghurts__, der __Worcestershiresauce__ und 1–2EL Olivenöl verrühren. Den __geriebenen Parmesan__ unterrühren und mit Salz, Pfeffer, __Zitronensaft__ sowie __-schale nach Geschmack__ würzen. Wer mag, kann auch mehr __Joghurt__ verwenden.

Schritt 6

Den __Salat__ mit den __Gurken__ und dem __Dressing__ vermengen. Den __gehobelten Parmesan__, die __Lauchzwiebeln__ und die __Mandeln__ darüber geben. Das __Fleisch__ in dünne Tranchen schneiden und gemeinsam mit dem __Knoblauch__ auf dem __Salat__ anrichten.