400g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Teriyaki-Schweinehack in Romanasalat-Schiffchen mit Reis
dairy_free
meat
under_30min
So werden selbst Salat-Skeptiker zu Liebhabern: Es gibt mit würzigem Schweinehack gefüllte, knackige Romanasalatblätter. Das Fleisch wird zuvor mit Karotten in salzig-süßer Teriyakisauce gebraten. Mit einem Löffelchen Sellerie-Reis dazu perfekt!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
- große Pfanne
Allergene
- celery
- gluten
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 865.00 kcal
- carbs: 96.40 g
- fat: 34.90 g
- proteins: 36.90 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Schweinehackfleisch
en schweinehackfleisch
en schweinehackfleisch
2 Packungen Teriyakisauce
en teriyakisauce
en teriyakisauce
1 Packung Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
10g frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
2 Karotten
karotten
karotten
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Karotten__, die __Zwiebel__ und den __Ingwer__ schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 800ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 3
Die __Karotten__, die __Zwiebeln__ und den __Ingwer__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten. Das __Hackfleisch__ dazugeben und ca. 5Min. scharf anbraten, dabei immer wieder rühren. Mit der __Teriyakisauce__ ablöschen, alles gut verrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Inzwischen den __Stangensellerie__ schräg in feine Streifen schneiden. In den letzten ca. 5Min. zum __Reis__ geben und ziehen lassen.
Schritt 5
Die __Salatblätter__ vorsichtig vom Strunk zupfen. Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden.
Schritt 6
Die __Salatblätter__ einzeln zuerst mit etwas __Sellerie-Reis__ füllen, dann etwas von der __Fleisch-Gemüse-Mischung__ darübergeben. Zum Schluss mit __Erdnüssen__ und __Koriander__ bestreuen. Ggf. __restliche Füllung__ einfach dazu servieren.
