1 Apfel
apfel
apfel
Krosses BBQ-Hähnchen mit fruchtigem Kartoffel-Dill-Salat
dairy_free
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Das zarte Hähnchenfleisch wird mit rauchiger BBQ-Sauce bepinselt und dadurch richtig schön knusprig und aromatisch. Dazu schnibbeln wir einen köstlichen Kartoffelsalat mit fruchtigem Apfel und frischem Dill. Das ist feine Feierabendküche, wie sie alle lieben!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- celery
- egg
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 581.00 kcal
- carbs: 58.40 g
- fat: 17.10 g
- proteins: 42.60 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
10g frischer Dill
frischer dill
frischer dill
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise
päckchen mayonnaise
2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf
päckchen mittelscharfer senf
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Schalotte
schalotte
schalotte
1 Spreewälder Gewürzgurke
spreewälder gewürzgurke
spreewälder gewürzgurke
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ in 2–3cm große Stücke schneiden, in einem mittelgroßen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser abgedeckt zum Kochen bringen und in 10–15Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, mit 1EL Pflanzenöl einreiben, mit Salz würzen und in einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten. In eine Auflaufform geben und 10–15Min. garen, bis das __Fleisch__ durch ist. Ca. 5Min. vor Ende der Garzeit das __Fleisch__ mit der __BBQ-Sauce__ bestreichen und zu Ende garen.
Schritt 3
Währenddessen die __Schalotte__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Gewürzgurke__ abtropfen lassen, dabei das __Gurkenwasser__ auffangen und beiseitestellen. Die __Gurke__ in kleine Würfel schneiden. Die __Dillspitzen__ von den Stängeln zupfen und grob hacken. Den __Apfel__ in 1–2cm große Stücke schneiden.
Schritt 4
Die __Schalotten__, die __Gurkenwürfel__, die __Apfelstücke__, die __Mayonnaise__, den __Senf__, den __Dill__, ca. __3EL Gurkenwasser__ und 2EL Essig zu einem __Dressing__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ gut mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 6
Den __Salat__ noch einmal gut mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Das __Hähnchen__ in Tranchen schneiden und mit dem __Kartoffel-Dill-Salat__ anrichten und servieren.
