1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Gebackener Harissa-Schellfisch mit Spinat-Linsen und Zucchini
dairy_free
fish
healthy_choice
low_carb
no_gluten_ingredients
under_30min
Das feine Filet vom Schellfisch wird mit einem schnell angerührten Harissaöl im Ofen gegart, dazu gibt es ein köstliches Linsen-Zucchini-Gemüse mit zartem Babyspinat und frischem Dill sowie eine leckere Aioli mit Knoblauch und Zitrone. Elegant und entspannt.
Koch-Tipp
Vorsicht, der Fisch kann Gräten enthalten. Diese am besten bei der Zubereitung mit einer Pinzette entfernen oder später beim Essen darauf achten.
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- egg
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 496.00 kcal
- carbs: 28.80 g
- fat: 21.10 g
- proteins: 42.40 g
Notizen
Zutaten
1 Dose braune Linsen
braune linsen
braune linsen
10g frischer Dill
frischer dill
frischer dill
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Harissapulver
päckchen harissapulver
päckchen harissapulver
1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise
päckchen mayonnaise
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Packung Schellfischfilet
schellfischfilet
schellfischfilet
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen mit Grillfunktion auf ca. 230°C vorheizen. Die __Linsen__ in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Den __Fisch__ unter kaltem Wasser kurz abspülen, mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit der Haut nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die __1/2 des Harissapulvers__ mit 1–2TL Olivenöl verrühren und den __Fisch__ gleichmäßig mit dem __Gewürzöl__ bestreichen. Salzen und beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Zucchini__ in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Den __Dill samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Spinat__ grob hacken. __Tipp:__ Wer mag, kann den __Spinat__ auch ganz lassen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
Die __Mayonnaise__ mit dem __Knoblauch__, __1–2TL Zitronensaft__ und ca. __1/3 des Dills__ mischen. Die __Aioli__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Fischfilets__ für 5–6Min. in den Ofen geben, bis sie in der Mitte durch sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Währenddessen die __Zucchini__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 6
Die __Linsen__ zu den __Zucchini__ in die Pfanne geben, verrühren und 2–3Min. mitbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen, den __Spinat__, den __restlichen Dill__ und __1–2TL Zitronensaft__ untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann __mehr Zitronensaft__ verwenden. Den __Fisch__ auf dem __Linsengemüse__ anrichten und mit __Zitronenschale__ garniert servieren.
